Amanda & Sean's Blog

日期：97.12.19     老公的兄弟檔聚餐

上圖：新泰城-成功總店

來自靠近雲南緬北的老闆兼主廚王根本，二十多年前來台唸書

畢業後和其兩位兄弟轉往日本學廚藝，回到台灣後便萌生了開餐廳的念頭

但為何於日本學廚藝卻選擇開泰式料理餐廳呢？據老闆的說法是

當時泰國菜在市場上剛起步，而高雄地區也尚未有地道的泰國餐廳出現

而且來自雲南緬北的他懷念家鄉的口味同時也希望將家鄉菜帶給大家

新泰城可算是將泰國菜引進高雄的第一家餐廳呢！

參考資料：新泰城網站

高雄有許多的泰式料理餐廳，也吃過其他泰式料理餐廳

新泰城是第一次用餐，用餐前就有聽說評價還不錯

大家一起分享我的用餐經驗吧

位於成功路漢神斜對面，週邊有許多店家，不小心就會錯過了

今天共有六位赴約，服務生把我們安排在二樓的座位

不知道是否因為平日的關係，所以店內用餐桌數不太多

等我們入座後，服務生親切的推薦合菜組合

我們選了八菜一湯的組合，合菜價2500元

有附一壶冷飲及白飯，點完餐後等著上菜囉

泰式料理店的杯子、水壶、飯鍋都一律使用錫器具，算是特色之一吧

桌上的盤子是用來盛飯及菜，不像一般餐廳吃飯是用碗裝

羅望果汁~羅望果是泰國的產物，外型其實不太雅觀

但調成果汁，喝起來有點像桑椹又有點像酸汁，還蠻好入口的

可是套餐只有附一壶，續壶就要收錢，對於搭配辛辣食物應該要無限量供應才對~

接下來開始上菜囉~

泰味涼拌花枝~先來個開胃菜，花枝切的很大塊，搭配小黃瓜及青木瓜絲

口感超清爽，並不會有嗆辣感，酸酸甜甜的味道讓整個胃口都開了

泰緬辣炒打抛肉~泰式料理必點菜之一

使用泰式香料拌炒的打拋肉，香辣夠味

搭配白飯最棒了，光這道菜就可以多吃幾碗飯

雲式椒麻雞~也是泰式料理必點菜之一

使用去骨雞腿肉，裹上薄薄的麵衣油炸後

再淋上椒麻雞的醬汁，盤底舖上厚厚一層高麗菜絲

椒麻雞搭配高麗菜絲口感很清脆並沒有油膩感

月亮蝦餅~泰式料理最基本的菜色，也是必點菜之一

以春捲皮包裹著蝦仁後油炸，沾上中間以梅子加醋特調而成的醬汁

外皮的酥脆加上滿滿的蝦仁漿，味道真是美極了~

這道菜一定要趁熱吃~才可吃到酥脆的美味

泰味蝦醬空心菜~空心菜和蝦醬是最搭的一種蔬菜

每一口空心菜都可以吃到滿滿的蝦米香

泰味檸檬魚~酸度恰到好處，魚肉細膩不會有土味

雲式海鮮豆腐煲~沒有泰式料理的辛辣口感，屬清淡菜色~

使用雞蛋豆腐配上各式海鮮，讓整道菜無比的鮮美

剛好可以緩和其它辛辣菜色

泰式辣炒椰汁雞肉~也是相當配飯的一道菜

本來不喜歡椰汁口味的東西，但這道菜並不會有令我害怕的椰汁味

微辣的醬汁拌著白飯~讓我不禁又多吃了一碗

最後一道是熱湯，吃到最後就忘了拍照片~

泰式酸辣蝦湯~以新鮮蕃茄、高湯、椰漿及整尾的大蝦熬煮而成

濃郁的湯頭及新鮮的蝦子，讓人不多喝幾碗都難

今天用完餐後，給予相當高的評價

本身也是屬偏愛重口味，對於辛辣菜色更是愛不釋手

推薦給喜歡重口味及辛辣菜色的朋友

不過這家分店的單價較高~

多人用餐選擇套餐式會較划算~